Informasi

Buah kuno: apa adanya dan di mana menemukannya

Buah kuno: apa adanya dan di mana menemukannya

Buah kuno, bukan dari Jurassic Park, kita berbicara tentang periode pascaperang. Kuno, ya, dan tidak ada yang tersinggung, kita tidak berbicara tentang manusia tetapi tentang buah-buahan. Dari pertanian industri, keanekaragaman hayati. Dengan beberapa saran bagi mereka yang tertarik dengan artikel ini, ingin mengetahui dan membeli buah-buahan kuno. Karena, berkat jiwa hijau dan penuh gairah, mereka belum punah. Setidaknya tidak semuanya.

Buah kuno: apa adanya

Yang kami sebut buah kuno mereka adalah buah-buahan yang sudah ada sejak dua generasi yang lalu, mereka adalah buah yang, selama 30-40 tahun terakhir, telah pudar. Bukan atas kemauan mereka, atau bahkan secara ketat oleh konsumen, paling tidak karena efek glasiasi yang saya tidak percaya telah terjadi pada abad terakhir. Ada di jalan, dalam sejarah buah kuno, penegasan yang agak cepat dan baru-baru ini dari pertumbuhan buah modern industri.

Sebuah proses yang telah menimpa kita, sebagian, sebagian telah dipromosikan dengan baik, tetapi yang hari ini dengan satu atau lain cara kita sudah berjalan dan kita bisa menuai buah kunonya, mencoba untuk tidak membuat mereka menghilang. Di Italia, negara petani dan tradisi pertanian yang dalam dan kuno, i buah kuno mereka tidak luput dari perhatian, bahkan untungnya mereka melibatkan para profesional dan "penghobi" atau kolektor yang bersemangat. Oleh karena itu, masalahnya bukanlah masalah minat kecil, tetapi masalah penyebaran.

Bepergian dari Utara ke Selatan, atau sebaliknya, boot, Anda dapat melewati sejumlah pengalaman yang tak terbayangkan yang sulit untuk diringkas. Tapi itu perlu. Tidak berhenti menggenggam buah kuno sebagai negara kita harus mengumpulkan pengalaman, kesaksian, dan warisan daerah dalam satu peti harta karun. Mengapa, kita akan segera melihat, jika sudah saatnya buah kuno kita berbicara tentang harta karun.

Buah kuno: keanekaragaman hayati

Seperti yang telah saya pahami secara luas, konsep buah kuno tidak ada yang bernostalgia atau vintage, gaya yang saya suka tetapi tidak terkait dengan alam. Faktanya, seperti kebanyakan komunitas ilmiah yang peka terhadap topik ini, saya lebih suka mereka tidak terus menjadi langka tetapi mereka mendapatkan lebih banyak ruang. Baik di pasar maupun di dunia penelitian.

Keanekaragaman hayati dipertaruhkan,agrobiodiversityTepatnya dipahami sebagai hasil dari proses evolusi yang telah menghasilkan, melalui seleksi para petani, keanekaragaman buah-buahan yang dapat kita cicipi saat ini. Meskipun tidak mengetahui secara pasti jumlah dari sekian banyak varietas buah-buahan purba yang bertahan hingga saat inipertanian industri, Satu hal yang pasti.

Italia memiliki dan harus melestarikan dan meningkatkan a warisan pertanian pasti kaya: kita berada di negara yang langka heterogenitas geologi dan agri-lingkungan dan kita tidak bisa berpura-pura tidak ada yang terjadi. Sebaliknya, kami dapat memanfaatkan tanggung jawab hak asuh ini dengan menjadikannya sebagai peluang penting untuk meningkatkan realitas pertanian lokal dan semua kegiatan studi dan penelitian yang aktif di dunia pertanian.

Mereka yang menggali, meneliti, mengeksplorasi, dan mencoba ceritakan tentang agrobioversity. Mereka berusaha, karena selama masih ada yang membeli stroberi di malam pergantian tahun, atau sejenisnya, memang misi untuk menarik perhatian pada buah-buahan kuno. Bukan "mustahil", bagaimanapun, dan saya akan memberi Anda dua contoh yang menunjukkan bahwa "itu bisa dilakukan".

Para ahli yang sudah berdedikasi buah kuno berpendapat perlunya membuat proyek nasional untuk mensurvei secara komprehensif semua keanekaragaman yang masih tersedia, ancaman yang ditimbulkan oleh erosi genetik yang luar biasa sudah dekat, terutama karenaditinggalkannya pedesaan. Langkah apa yang telah diambil di Italia sejauh ini?

Pada tahun 2008, Konferensi Negara-Wilayah menyetujui "Rencana nasional tentang keanekaragaman hayati untuk kepentingan pertanian " bertujuan untuk memberikan pedoman untuk konservasi dan peningkatan sumber daya genetik yang ada di pertanian. 2010 adalahtahun keanekaragaman hayati internasional. Ia beralih ke seruan "Keanekaragaman hayati adalah kehidupan, hidup kita" - semboyan resmi - tetapi setelah 6 tahun gaungnya tetap bagus. Masih banyak yang harus dilakukan.

Buah kuno Paderna

Contoh pertama, contoh yang sangat baik, dari realitas perhatian keanekaragaman hayati pertanian dan, khususnya, untuk buah kuno adalah ulasannya "Buah Kuno". Dipromosikan oleh FAI (Fondo Ambiente Italiano) dan dilaksanakan bekerja sama dengan Kastil Paderna dan Komite FAI Piacenza, ini adalah inisiatif yang secara eksplisit didedikasikan untuk tanaman, bunga, dan buah yang terlupakan.

Ide tersebut lahir pada bulan Oktober 1996 dan hari ini menjadi salah satu acara terlama yang didedikasikan untuk Italia pembibitan berkebun. Tidak hanya menahan tetapi baru-baru ini berlipat ganda dengan edisi musim semi yang sejak 2015 telah ditambahkan ke musim gugur klasik. Selalu dari buah kuno kita berbicara, protagonis tak terbantahkan, untuk semua musim.

Di situs resmi acara, Anda dapat menemukan pembaruan tidak hanya pada dua edisi acara sui buah kuno tetapi berita terkini dan menarik terkait dengan topik tersebut. Namun, begitu tanggal baru keluar, mari tandai dalam agenda karena ini adalah acara yang tidak boleh dilewatkan. Momen pertemuan dan perbandingan bagi operator, akademisi dan institusi untuk membahas isu-isu penelitian dan penelitian pelestarian buah-buahan kuno dan esensi yang terlupakan.

Untuk penghobi yang bersemangat ini adalah kesempatan untuk mengenal atau memperdalam pengetahuan seseorang dengan menelusuri hal-hal baru kuno yang diusulkan dan kekhasan teritorial lokal yang paling disukai acara tersebut. Bahkan mereka yang tidak tahu apa-apa tentang buah-buahan kuno dan sedang membaca sekarang karena mereka ada, dapat mengambil lompatan ke ulasan yang indah ini, mereka akan menemukan warisan genetik yang tersesat tanpa sepengetahuannya, akan menemukan pembibitan khusus, ruang untuk meningkatkan kesadaran akan tua dan muda, keingintahuan dan "barang" berkebun dan botani, produk kerajinan lokal.

Buah Maioli kuno

Bravo, tegas dan bersemangat Maioli adalah salah satu penghasil buah purba paling terkenal di panorama Italia. Ini menawarkan bermacam-macam lebih dari 1200 varietas yakin bahwa beralih ke masa lalu adalah cara untuk mengembangkan masa depan. Masa depan hijau.

Perusahaan yang berlokasi di Salvaterra (RE), (www.maiolifruttiantichi.it), menawarkan tradisi penelitian dan konservasi buah-buahan purba dan bertujuan untuk menyebarkan varietas tua yang menjelaskan bahwa mereka sehat untuk konsumen dan berkelanjutan untuk lingkungan.

Selain menjual buah-buahan kuno, Maioli ingin mengajari para petani cita-citanya di masa depan pertanian berkelanjutan. Yang tidak membutuhkan perawatan dengan pestisida dan yang menghormati lingkungan dan manusia. Dengan mencicipi buah-buahan purba kita dapat mencicipi produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi (hingga 29%) dengan rasa yang asli, intens dan enak. Ini adalah buah-buahan yang memberi makan kakek-nenek kami dan kami dapat terus membudidayakannya, mengikuti indikasi maioli, bahkan di kebun kami atau bahkan di balkon dan teras. Ini bukan untuk dimiliki semua orang buah kuno tergantung dari cabang.

Buah kuno: untuk mengetahui lebih lanjut

Saya belum memberi Anda contoh buah kuno karena di sini, di dalam buku yang menarik ini, sudah ada 100. Ternyata berjudul " Buah yang ditemukan kembali. 100 varietas kuno dan langka untuk dijelajahi"Dan kita akan menemukan diri kita membolak-baliknya dengan sedikit emosi, ragu-ragu: apakah kita memiliki dongeng dan kenyataan di tangan kita? Buku ini, dengan harga 22 euro, adalah kesempatan untuk menemukan kembali aroma dan cita rasa budaya petani dan mengenal buah kuno baik untuk kualitas organoleptiknya, dan untuk manfaat serta penggunaan makanan.

Jika Anda menyukai wawancara ini, terus ikuti saya di Twitter, Facebook, Google+, Pinterest, dan… di tempat lain Anda harus menemukan saya!

Anda mungkin juga tertarik dengan:

  • Buah Kuno
  • Buah-buahan aneh, buah yang tidak biasa tapi enak
  • Rasa alami: apa adanya


Video: Fakta Tentang 6 Buah Dari Surga yang Disebutkan Dalam Al Quran (September 2021).