TOPIK

Dunia yang terbalik tidak memberi lebih: Kedaulatan Pangan sebagai jawaban

Dunia yang terbalik tidak memberi lebih: Kedaulatan Pangan sebagai jawaban

Penyakit yang paling berbahaya bukanlah virus, itu adalah sistem produksi ekstraktif dan polusi. PENYEMBUHAN adalah perubahan radikal dari paradigma produktif dan pangan.

Meskipun disinformasi bukan merupakan pengetahuan umum di media disinformasi dan juga tidak muncul dalam suara pemerintah dan pengusaha, namun diketahui bahwa cara terbaik untuk tumbuh sehat dan kuat, dan akibatnya untuk menghadapi virus dan bakteri yang berkembang biak setiap tahun, adalah dengan tubuh-pikiran yang dipelihara dengan benar.

Sayangnya, di bawah sistem pangan hegemonik dunia, itu bukanlah tugas yang mudah. Rupanya mereka ingin kita sakit, tertidur dan tunduk. Oleh karena itu, karena betapa "kurang makan" kita, kita adalah populasi yang kekurangan gizi pada tingkat mental dan fisik. Dimana kita bisa mencari solusinya?

Dan sistem Agroindustri dunia yang dipromosikan oleh pemerintah (dan itu menyiratkan monokultur, pembukaan lahan, penggunaan pestisida, bahan bakar dan tempat pemberian pakan secara masif) menggusur lahan, terutama untuk produksi kedelai dan jagung transgenik; dan itu membuat kita terkurung di kota-kota besar dengan makan, paling banter, sangat diproses dan, paling buruk, tidak makan. Belum lagi jutaan liter pestisida yang kita racun di pedesaan dan di kota setiap hari.

Setiap tahun, lebih dari 3 juta anak di bawah usia 5 tahun meninggal karena kekurangan gizi atau penyebab terkait. 80% dari kasus ini, dan dalam bentuknya yang paling akut, terkonsentrasi hanya di 20 negara di dunia, khususnya di Afrika dan di beberapa wilayah Asia Selatan. Dan kemudian, di dunia ini terbalik, dan di negara yang kaya akan tanah dan keanekaragaman hayati seperti Argentina, anak-anak kelaparan.

Sebaliknya, mereka membiarkan mereka kelaparan. Sepanjang tahun ini, sedikitnya 13 anak laki-laki dan perempuan meninggal karena gizi buruk, tidak adanya sistem kesehatan yang memadai dan kurangnya komoditas dasar seperti air minum.

Di dunia yang terbalik ini, di Argentina Agribisnis dan Supermarket (yang telah ditempa dan diperdalam oleh semua administrasi politik Negara) menjadi sangat sulit, bagi kebanyakan penduduk, untuk memproduksi, memasarkan dan mengkonsumsi makanan yang sehat, aman dan penguasa.

Masalah yang tidak kalah pentingnya untuk diperhatikan adalah bahwa sistem agroindustri bertanggung jawab atas antara 44% dan 57% dari gas rumah kaca (GRK) yang menyebabkan perubahan iklim.

Dan apa efek perubahan iklim ini terhadap kesehatan masyarakat? Baiklah, mari kita bicara tentang virus dan bakteri. Perubahan iklim, dengan musim panas yang lebih hangat dan lebih lama, musim dingin yang lebih sejuk, dan peningkatan curah hujan tahunan dapat mendukung bahwa beberapa organisme seperti nyamuk dan vektor artropoda lainnya memperluas habitat mereka, dengan kemungkinan menimbulkan penyakit di daerah yang sebelumnya tidak ada.

Menurut kelompok taksonomi, faktor iklim yang paling bergantung pada virus, bakteri dan jamur dan yang paling tidak bergantung pada protozoa dan cacing atau cacing parasit. Melalui jalur atau vektor penularan, patogen yang ada di tanah, makanan, dan air tampaknya paling sensitif terhadap iklim, terutama kelembapan dan suhu.

Tetapi patogen yang paling bergantung pada waktu adalah yang ditularkan oleh arthropoda, khususnya serangga penghisap seperti kutu dan nyamuk, sebagian besar dari genus Aedes. Hanya di Argentina kasus demam berdarah meningkat secara eksponensial.

Dengan asumsi bahwa data resmi adalah nyata - dan kami tahu bahwa data tersebut tidak mencerminkan jumlah kasus yang dilaporkan oleh komunitas - secara total, orang yang terinfeksi melebihi 1.200, dan sudah ada 680 kasus demam berdarah asli di 13 yurisdiksi. Sebuah laporan dari Pan American Health Organization (PAHO / WHO) merinci bahwa pada tahun 2016, ketika ada juga pandemi demam berdarah, tercatat 79.455 terinfeksi virus ini, di mana 10 di antaranya meninggal.

Untuk semua yang telah dikatakan, dan mengetahui bahwa kita dapat melangkah lebih dalam, jelas bahwa Agroindustri - pilar fundamental dari sistem kapitalis / ekstraktif - bertanggung jawab atas kelaparan, kekurangan gizi dan kemerosotan kesehatan masyarakat, perkembangbiakan hama dan penyakit. penyakit, dan asal utama perubahan iklim yang selain menyebabkan bencana alam dan krisis kemanusiaan, juga menyebabkan penguatan dan mutasi virus dan bakteri.

Namun, gerakan global untuk Kedaulatan Pangan dan pertumbuhan agroekologi - didorong oleh petani, masyarakat adat, profesional dari akademisi dan ilmu pengetahuan yang bermartabat, dan oleh gerakan konsumen yang sadar - tumbuh dari hari ke hari untuk menunjukkan hasil kepada masyarakat. masalah yang disebutkan.

Maka tugas kita adalah, untuk terus membangun lebih banyak ruang untuk mencapai Kedaulatan Pangan yang diinginkan dan diperlukan, tidak hanya untuk memberi makan dunia, sungguh; tetapi untuk menjadi sehat, memerangi perubahan iklim dan dengan itu berbagai epidemi dan pandemi.

Kedaulatan Pangan - yang menyiratkan kerja sama, produksi lokal dan berdaulat, dan akses yang adil ke makanan berkualitas, bergizi, dan bebas racun - adalah satu-satunya cara yang layak untuk tetap sehat, kuat, dan bersatu. Pada saat yang sama, ini adalah solusi untuk masalah sosial-lingkungan yang mengancam kesehatan Bumi dan semua makhluk hidup.

Dan pada akhirnya ini adalah salah satu cara mempraktikkan Good Living, cara dan kesempatan untuk secara kolektif membangun sistem kehidupan baru yang rezim ekonominya dipandu oleh kesetaraan dan harmoni antara kelompok manusia dan alam. Ini membutuhkan tujuan ekonomi yang lebih rendah dari premis terakhir ini dan, seperti yang disarankan Gudynas, "menganggap alam sebagai subjek dengan hak, dan bergerak menuju biosentrisme yang menyertai hak asasi manusia dan memperluas kewarganegaraan dan keadilan: “lingkungan untuk manusia dan ekologis untuk alam”.

Referensi:

https://www.telesurtv.net/news/aumentan-micos-dengue-argentina-20200312-0009.html
https://www.losandes.com.ar/article/view?slug=nuevo-brote-de-dengue-en-argentina-que-es-como-prevenirlo-y-cual-es-la-situacion-actual
https://viacampesina.org/es/como-contribuye-el-sistema-alimentario-agroindustrial-a-la-crisis-climatica/
https://www.grain.org/es/article/6010-emisiones-imposibles-como-estan-calentando-el-planeta-las-grandes-empresas-de-carne-y-lacteos
https://elpais.com/elpais/2017/08/04/ciencia/1501835105_221638.html
https://www.msf.org.ar/conocenos/enfermedades/desnutricion?google?commsdesnt&gclid=EAIaIQobChMI3omXn6Wf6AIVgRGRCh1dUwDGEAAYASAAEgLyp_D_BwE

Oleh Yanina Gambetti


Video: Tanya Pakar Teknik Pertanian #1: Membangun Kedaulatan Pangan Pasca Pandemi Covid-19 (September 2021).